Abuela/o Mayores Amiga Mujer Nacimiento Padrastro Progenitores Padrino, Madrina Prima/una Señora Separación Tío/un Vecino
Si un sureño de Argentina llegó hace unos años a las provincias de Tucumán o Brinca y se Sucedía de En el momento en que iba a obtener carne para llevar a cabo un asado o unas empanadas, descubría que los cortes no se llamaban o no se llamaban como en el sur. Es solo que varios de estos nombres tienen raíces quechuas, pero esa es solo entre las muchas diferencias.
Bichos de Campo estuvo en Tucumán y asistió a Carlos Federico Kohn, dueño de una finca ganadera Don Moisés SA y asesor de compañías agroindustriales, para “revelar” el secreto de los cortes de res en pago y sus curiosos nombres , por lo menos para nosotros los sureños. Nos recibió con un delicioso asado que incluyó el corte tucumano más especial, la rabadilla, aparte de tripas trenzadas, una tierna y exquisita tira de asado, coronado con el exquisito postre de dulce de cayote con nueces y todo bien acompañado de un increíble tucumano. Malbec de Colalao del Valle.
Cortes de carne argentina: una visión general
Si bien el IPCVA genera reportes explicados sobre la producción de carne argentina, las diferencias en las designaciones de corte en las provincias argentinas aún no están documentadas. En todo caso, da datos genéricos que marcan una cierta pauta. “Quizás las primordiales diferencias en los nombres de los cortes pasen por el asado de tira que utilizan los bonaerenses, que en la mayoría del resto del país lo llaman ‘costilla’. Asimismo es común oír carne ‘molida’ en vez de ‘picada’. Y hay variantes en referencia a los chuletones: los que tienen hueso son ‘costillas’ y el bife de chorizo y el rib eye están comunmente como ‘entrecote’”.
Y prosigue: “En ocasiones el lomo es ‘filet’ o ‘rabadilla blanda’ (como en Corrientes) y los cortes empanados se les puede llamar ‘pulpa’ por norma general y van acompañados del nombre del corte ( ‘pulpa de glúteos’, por servirnos de un ejemplo). En ciertos sitios al osso buco se le llama «puchero» y es pasmante la proporción de provincias que cortan en tiras asadas los bifes estrechos, a los que llaman bistec americano, afirma Adrián Bifaretti.
Primos conocidos
Varios de los primos mucho más conocidos de todo el mundo son Tom Cruise y William Mapother, quienes trabajaron juntos en «Misión: Irrealizable II» y «Magnolia». En verdad, Mapother es el apellido de Tom.
La hija de Francis Ford Coppola es prima de nada menos que Nicolas Cage. Este último, no obstante, decidió seleccionar otro apellido para no tener una relación directa con la familia y lograr su popularidad.
¿Quiénes eran Primo y Feliciano?
Los 2 hermanos fueron ciertas víctimas de la persecución de los cristianos por la parte del emperador de roma Diocleciano. No se sabe el año exacto de su muerte, si bien documentos de la temporada señalan que ha podido acontecer entre los años 297 y 303. Diríase que los hermanos Primo y Feliciano fueron los primeros mártires sepultados en los muros de la novedosa Roma.
En el año 648, en el momento en que empezó el dominio católico-católico en la zona, el Papa Teodoro I trasladó los huesos de los 2 hermanos, adjuntado con los de su padre, a la iglesia de San Stefano Rotondo, bajo un altar erigido en su honor donde aún continúan.